A visita enmárcase nun programa de consultoría real do Máster en Sustentabilidade e Desenvolvemento de Harvard, coordinado polo Instituto de Investigación Urbana de Barcelona. O obxectivo do equipo é analizar o modelo de xestión e a viabilidade económica a longo prazo deste tipo de infraestruturas, deseñadas para que os pequenos produtores poidan transformar e comercializar os seus propios produtos.
